Descrizione
Il girello di spalla è a forma di tronco di cono e corrisponde al muscolo affusolato e magro della spalla. Viene utilizzato per arrosti al forno, in casseruola o per tartare.
Girello di Spalla di Bovino
Il girello di spalla è a forma di tronco di cono e corrisponde al muscolo affusolato e magro della spalla. Viene utilizzato per arrosti al forno, in casseruola o per tartare.
